スーパーの野菜売り場に並ぶカット野菜。相次ぐ野菜の価格高騰の影響を受け、手軽に調理ができて安く購入できるカット野菜の需要が高まっています。また、カット野菜は必要な分だけ購入することができるので、最後まで使い切れず腐らせてしまうという、主婦の悩みも解決してくれる優れものなのです。

そんなカット野菜は、レストランなどの飲食店や学校給食、会社の食堂などで取り入れることによって、たくさんのメリットを得ることができるのです。高い人件費や狭い調理スペースでお悩みでしたら、カット野菜を導入してみてはいかがでしょうか。

食料品の価格高騰は、飲食店にとっては大きなダメージとなります。価格高騰に伴い、メニューの価格を変更したことで客足が減ってしまったという飲食店も少なくないようです。不要な部分を切り取り丁寧に下処理されたカット野菜を使うことで、野菜がメインとなる料理の調理時間を短縮できるため、従業員の労働時間を心配する必要がなくなり、カットにかかる時間と人件費が節約できます。

下処理を行うスペースも必要ないので狭い調理場の有効活用にもなります。また、必要な分量を注文することで過剰に在庫を抱え込むこともなく、野菜の保管スペースも少なくて済むのです。毎日大量に出される生ゴミの削減にも繋がるので、カット野菜を導入することは、環境にも優しいと言えるのではないでしょうか。屋台などの移動販売を始める方にもおすすめです。